Rezepte und Ideen
Früher war es üblich, Wildfleisch vor der Verarbeitung in Buttermilch oder Rotwein einzulegen.
Das ist heute nicht mehr nötig, da es um junges Fleisch und nicht "irgendwas Olles" handelt.
Grillen, Rostern, Smoken
Lust auf was Neues ? Mit Wildfleisch bringen Sie Abwechslung auf den Grill oder in den Smoker.
